질문이 두가지 인데요,,
하나는, 해피망고님의 팁에서 바닐라 설탕은
[다른 것으로의 대체의 설탕양을 추가 할 필요 없이 설탕과는 무관하게 사용한다]고 되어있던데,,
바닐라 에센스대신 바닐라 설탕 양만큼 설탕을 줄여야 한다는 건가요? 아니면 상관없이 본래의 설탕양을 넣으라는 말인가요?
두번째는요,,
생크림을 올릴때,, 몇%라는게 있잖아요,,
어느 정도가 몇%인가요??
도와 주세요,,
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2022-04-10 10:59:48
바닐라 설탕을 넣으실댄 어차피 향때문에 조금 넣는거니 그냥 설탕 안줄이고 조금만 바닐라설탕으로 넣으심되고요. 생크림 케익에 바르실때는 거품기가 돌아간 자국이 나면 적당한 상태라고 하던데요? 그게 80프로 정도 될거에요.