제가 편백나무틀에 카스테라굽는걸 좋아해요.근데 이십센치정사각 밑판없는틀에 구울땐 각이잘집혀 이쁘게 나오는데 유독 십에이십짜리틀에 구울땐 옆면이 찌그러져요ㅜㅜ 덜익었나? 시간더길게 구워도 그러구. 나중에 오븐서 꺼낸뒤 꺼짐방지루 쳐보기도하고. 그래도 찌그러져요ㅜㅜ 높이는 십센치정도루 잘 나오거든요. 뭐가 문제일까요? 흑시 의심되는건 제오븐이 디오스광파인데 열이 좀 쏠리는경향이 있어서 고른색을 내기위해 중간에 두번정도 판을 뒤집어주는게 원인일까요? 맛은 자타공인 맛있는데 비쥬얼에서 시십점깍여요 ㅋ
고수님들은 혹 원인을 아실듯하여 늦은밤 글쓰네요
댓글 2
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2022-04-08 06:03:23
답글이 없길래..
의심가는대로 해보셨어요?! 대부분 조작은 2/3 진행된 다음에 하는데요.. 온도 낮추기도하고,, 많이 진행될때까지 가급적 열지마세요. 또 구워 나온담에 바로 식힘망에 빼지 않으면 습기차 꺼지기도 해요.