안녕하세요..코니네입니다.
요 며칠 계속 빵굽고있는데요.. 윗면 반들 반들 이쁘게 만들려고 하는데
뜨거울때 버터를 발랐거든요..그랬더니 첨에 반질하다가 금방 흡수가 됐는지 다시 탁해지더라구요
워낙 순식간에 사람들이 먹어치우는 바람에 빵이 식은후에는 한번도 발라보지 못했거든요.
버터.. 빵이 한김 식은후에 발라줘야 하나요?
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2022-04-06 03:21:35
뜨거울때 바로 녹인버터바르면되요~ 근데 첨에는 반들반들하고 쫌지나면 식으면서
다 흡수해서 똑같아지더라구여!! 학원에서 자격증배울때 제빵에서 다굽고나서~
뜨거울때 계란노른자 바르는경우도 봤어요~ 그렇게하니깐 버터 바른거처럼 반질반질 되더라구여^^