쿠키레시피 보고 쿠키를 만들었는데 왜 시중에 빠리바xx같은 곳에서 파는 것처럼
바삭하지가 않은거죠??
그닥 두껍게 만든것 같지도 않은데 안 바삭하더라구요...
먼가 빵과 쿠키 중간같은 좋은말로는 부드럽다고 할수있지만 저는 바삭또는 쫌 딱딱한 그런 쿠키를 원해서요..
쫌더 얇게 만들면 바삭하게 될까요??
댓글 7
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일본드립
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물
더 얇게 만들어서 오레 구워야 할까봐요
감사합니다~~ -
가을귀
낮은온도에서 오래 구우세요^^
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키다리
간단하게 생각하시면 되요~촉촉하게 드시고싶으시면 높은온도에서 12분가량 굽고 바삭바삭란 샤브레같은 식감을 원하시면 반죽을 조금 찰지게 치대준후(많이 치대시면 안되요^^) 낮은온도에 15분가량 구워주세요^^~
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황소자리
우와 몰랏돈 사실이에요 ㅎㅎㅎ
근데 반죽을 찰지게 치댄다는게 무슨소리에요?
평소보다 조금더 치대라는 것인가요?? -
차미
꼬맹이누나님이 쿠키반죽을 어떤식으로 반죽을 잡아주신것은 모르지만..일단 앞에서 말씀하셨듯이 지금보다는 딱딱한 쿠키를 원하신다 하시니깐 지금보다 더 반죽을 치대주셔야할것 같아요
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주리
아하 ㅎㅎ
꼭 제가 원하는 쿠키를 굽기위해 노력해 볼께요
감사합니다_
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2022-04-05 21:09:40
바삭한걸 원하신다면 구우시려는 시간에서 조금더 구우시고요. 보관할때 실리카겔 넣어서 습기안들어가게 보관해보세요~^^