님들 인스턴트 드라이 이스트 있잖아여..
그거 냄새 독해서 어뜨케 하져?ㅠ 식빵을 한번 만들었는데...
이스트 냄새가 아주 집에서 진동을 해서 진짜루 잠도 못자고...
빵을 만들때 마스크를 써도 냄새가나고... 하루가 머릿속에서 이스트 냄새가 나서진짜 죽는줄알았어여.ㅠㅠ
그거 없으믄 빵 못만들잖아여...ㅠㅠ 하면 아우... 오븐 속에서도 냄새가나고 발효할수록 냄새가 더나고...
냄새 안나게 하는 방법 없나여?아 근데.... 식빵을 만드는데 드라이이스트가 그대로 있네여;; 이건 뭔 현상?
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2022-04-02 02:25:45
냄새를 안나게 하는 방법은 없을 것 같은데요.
보통 그렇게 심하게 냄새가 나는건 아니것 같아요..(혹시 오뚜기 이스트는 아니 겠지요?)
냄새가 과하다 싶으면 과발효 인것 같은데요. 발효 시간을 좀더 줄여 주세요..
그리고 이스트가 빵에 남아있는건 그냥 반죽에 넣어서 그렇고요..
보통 물이나 유우를 35도로 데워서 이스트를 넣고 녹여서 사용해요..
온도가 높으면 이스트가 죽으니 주의 하시고요..