안녕하세여~
요즘 미친듯이(?)는 아니지만
그래도 열심히 빵을 만들어 보고 있어여.
정말 만들때 마다 너무 재밌고 신기해여~
근데 얼마 전에 엄마가 제과점에서 빵을 사오셨는데
식감이 정말 가벼운거에여. 겉에 껍질도 적당하고..
근데 제가 만든 빵은 식감이 무거워요.
말랑 말랑 하고 부드럽긴하지만
뭔가 가벼운 느낌이 안들어여ㅠㅠ
이렇게 말씀드리면 넘 어렵죠~~~

여기 올리신 사진 보면
빵결이 정말 부들 부들 해보이고 말랑말랑해보이는데
제가 만든 빵은 왜 하나 같이 이런건지..
이게 제가 만든거에여~
전 5센티 머핀틀에 보통 굽거든여.
분할 무게가 너무 많아서 그런건지 아님
1차 발효가 잘못 되어서 그런건지 알수가 없네여ㅠㅜ
전 주로 밤에 빵을 만들어서 스티로폼 발효를 하거든여. (게다가 집이 추워여;;;)

흠~빵은 정말 만들수록 어려운것 같아여.
지나가시다가 답변을 달아 주심 감사드리겠습니다.
좋은 하루보내세요~