쉬폰은 가벼운 제품이므로 가루류는 2번이상 꼭 체치세요~!그래야 체치며 공기가 들어가 가벼워진답니다.체치는건 이물질 제거 목적두 있지만 케잌에선 가볍게 만드는 역할두 있으니 번거로우셔도 2번이상 체치세요~쿠키나 화학팽창물로 주로 부푸는건 1번정도 하셔도 되지만 머랭을 이용한 제품은 2~3번은 기본입니다^^가루가 수분을 머금기전에 아주 빠르게 흔들어 섞어주셔야하구요~개듯이 섞으시는건 절대 안됩니다.물론 머랭이 다 죽을테니깐요;; 가루가 좀 가벼워지면 섞기

혹시 가루를 한번에 다 붓고 섞으셨나요? 가루는 머랭과 같이 섞으면서 넣어줘야 안뭉치는데 혼자서는 이게 어려우니까 2~3번 나눠 넣어 섞어주세요^^

저는요 계란노른자풀고 오일넣고 막 다 그런거 넣고 낭중에 가루넣잖아요...가루를 체쳐서 다 넣은다음에 주걱으로 그릇돌려가면서 저어주구요... 어느정도 저어주는데 막 쪼만한것들 뭉쳐있고 하잖아요... 그러면 거품기로 위에서 아래로 찍어주듯이 그릇을 돌려가면서 뭉친걸 풀어줘요..그리구 머랭넣고 하는데요... 그러면 하나도 안뭉치고 잘나와요... 전 거의 매일 쉬폰을 만들어 먹기에..ㅋㅋㅋ