우째 이런.....!!ㅠㅜ
생크림이 간당간당하게 남아서 저도 만능 크림이라는 카라멜 크림을 만들었는데요.
색상이 왜.....
연유에 커피 타 놓은 것 같은 색이 나왔을까요?
여러분들 카라멜 크림 사진 보면 진한 모카색상이던데 전 희끄므레~~한게...
꼭 남의 카라멜 크림 가져다가 우유나 물 부어 희석해 놓은 것 같은 색상이...
백설탕이랑 황설탕 섞어 했구요..
시럽 끓일때 물 양이 좀 많았어용..
그 때문일 수도 있나요?있나요?
아...
맛은 연유맛 비슷해요..
정석의 카라멜 크림 맛이 어떤가요?
아우..
크림도 제대루 못 끓이는 인간인가 봅니다..ㅠ-;;
댓글 5
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2022-03-29 15:35:17
저두 맨 처음만들었을때 그랬어요.. 첨에 설탕에 물넣고 끓일때 갈색빛이 좀 진하게 날때 생크림을 넣어주셔야 해요.. 타지 않게 잘보시구요.. 갈색빛이 연할때 넣으면 색이 아주 연한 베이지처럼 되더라구요.. 연유맛이 나면서요..진한색의 카라멜 크림은 약간 쌉쌉하면서 달콤합니다. ^^