도깨비방망이로는 핸드믹서기능을 못해요. 너무 강해서 안된다더라구요.
저도 그래서 핸드믹서 구입한거랍니다.

케익 흰자에 슈가파우더 넣으셨어요?? 제가 아직까지 슈가파우더로 머랭 올린 것은 본 적이 없어서..
슈거파우더에는 전분류가 들어 있어서 그 비중 때문에도 머랭이 잘 일어나지 않고 주저 앉을 거예요.
도깨비 방망이의 탓만 있는 것은 아닌 듯하네요. ^^;;
켁 높이가 잘 안 나온 것은 머랭 때문인 것 맞구요.
위에는 호일 덮어주시구요. 케익 반죽 넣는 높이를 조금 낮춰 보세요~ 그럼 조금 더 낫게 베이킹 하실 수 있을 것 같아요. ^^

세류님/ 저도 어여 하나 장만해야겠어요.
애니님/준비과정에서 많은 블로그를 봤는데 슈가파우더로 하면 더 잘 올라간다는 걸 본적이 있어서 해봤어요.전분이 무게가 있어서 그런가봐요...그런걸 모르고 좀 많이 넣었는데 이번의 실수로 담엔 더 멋지게 만들어볼게요.

제가 알기론...^^: 머랭 만들때 전분 이나 레몬물 조금 넣으면 머랭이 더 단단하게 잘 선다고 들었던것같은데여...아닌가?? 슈가파우더로 머랭 올려봤는데여..잘 올라오던데여...^^? 도깨비 방망이로 머랭 안될꺼에여.전 안해봤는데 그걸로 안올려진다고 들은것 같네여..