아무래도 유화제가 없이는 촉촉해 지긴 힘들구요..레시피도 중요 하겠지만요..
제누와즈만 드시는게 아니라면 아이싱 하실때 시럽을 바르고 샌드 하시고 1-2일 숙성해 드시면 큰 차이 없습니다..

숙성없이 그냥 식혀서 사용햇었는데..감사합니다.

어떤 레시피로 하셨는지 올려주심 더 좋았을뻔했어요.. ^^ 촉촉한 제누와즈는 우선 밀가루 양이 좀 적어야 포실한 제누와즈가 되구요.. 버터10g포도씨유를 10g 정도 같이 녹여서 넣어주면 (2호기준) 포실포실한 제누와즈가 되요..저두 맨처음엔 너무 탱탱한 제누와즈때문에 고민많이했는데..여러가지 레시피로 해보니 결론은 밀가루양과 포도씨유에 있더라구요..

밀가루 양을 레시피데로 맞춰넣었었는데 보통 얼마나 줄여 넣어야 할까요? 유지에서 버터와 포도씨유 비율이 1:1이면 되는건가요?암튼 언능 실행해봐야 겠는데요.감사합니다