오늘 머핀을 구웠어요 책마다 머핀 배합이 조금씩 다르더라구요 바닐라 머핀은 정말 예쁘게 잘 나왔는데 초코머핀은 베이킹 파우더와 소다를 조금 넣고 만들었더니 주저 앉는 느낌이들더군요 혹 가루재료가 무거워서 윗면이 안터질까봐 욕심을 부렸더니 그게 화근이었나 봅니다 이제는 저의 실수가 용납이 되지 않는군요 저좀 도와주세요
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2022-03-25 11:52:10
책마다 레시피는 다 다릅니다. 여러가지를 해 보고 나한테 맞는 레시피를 찾는 것이 좋다고 봅니다. 전 밀가루 100그람에 베이킹소다 1그람정도 넣습니다. 보통 1작은술이 1그람정도 되더라고요. 보통 머핀에는 베이킹소다를 넣지 않는 것 같더라고요. 그래서 전 베이킹 파우더만 넣고 만듭니다.