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주말에 마트에서 꽁치를 사다가 구웠습니다.
내장빼고, 소금물에 씻어서 헹군뒤 달궈진 스텐팬에 기름 조금 두르고 살포시 얹었더니,
갈치는 그렇게 처참하게 내동댕이쳐지더니, 이번 꽁치는 하나도 누른것 없이
옷도 그냥 그대로 입은채 잘 구워졌습니다.

근데, 꽁치 구우니 기름이 많이 나오네요.
원래 기름을 그렇게 많이 두른것 같지는 않는데 기름이 자꾸 생겨요.
문제는.. 기름이야 닦으면 된다지만,
역시 생선 굽고 나서는 냄새가 문제에요.
겨울이라 문을 활활 열어놓을 수도 없고,
환기팬도 한계가 있는지라...
낮에 구웠는데 환기를 시켜도 저녁까지, 나갔다 들어오니 생선냄새가 남아 있네요.

고수님들은..
집에서 생선 구워드시고 나면
어떻게 냄새를 없애시는지요

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