사과졸일때 전분을 한두스푼쯤넣어주면 농도조절이 되는것 같아요.
소스의 수분도 잡아주는것 같고...
요방법 한번 사용해보세요

필링이 스며들어 눅눅해지는것을 막도록 계란물인가 버턴가를 바른다고 요것도 며칠전 어느분 포스팅에서 봤는데 정확히 기억나지 않네요.ㅜㅜ근데 크럼블이 어캐 녹을수가 잇지??

사과를 졸일 때 밀가루를 넣어주시는데 저는 눈대중이라 딱히 양을 말씀드리긴 어렵고..
제 방법은 밀가루를 졸여진 사과위에 솔솔 얇게 골고루 뿌려주는 거죠.
저어주면 즙이 걸죽해지는데요, 그걸 식혔다가 파이지에 채우세요.

사과를 졸이지 않을 경우엔 썬 사과에 설탕, 계피가루, 솔솔 뿌린 밀가루를 같이 버무려줍니다.
이 필링을 파이지에 채우고 그 위에 버터를 작은 크기로 잘라 듬성듬성 얹어주시고 파이지를 덮으시면 되어요.
아니면 님처럼 필링 위에 바로

저도 전분을 추천드려요~사과조릴때 전분 몇푼넣어서(조금) 조절해서 걸죽하게 해서 수저도 떠서 흘릴때 뚝뚝 떨어지는 정도로 끓여서 해보세요^^식었다가 파이위에 올리세요~안그럼 파이까지 눅눅해질수도 있어요ㄷㄷ