제가 공립법으로 제누와즈를 만들어 봤는데요
무언가가,,,시중에 파는 케익시트랑 식감이 달랐어요,,
주저않지도 않았고 가라지는 것도 없이 좋은 제품이 나왔는데
먹었을떄 왠지 공기가 많은 그런 느낌이에요ㅜㅜ
파는 케익은 십히는 느낌도 있고 촉촉한테
왜그럴까요?ㅜㅜ
제가 만든 제누와즈의 배합표는

계란 4개 설탕 80g 물엿16g 버터20g 박력분80g

이렇게 들어갔는데요,,,뭐가 문제일까요?ㅠㅠ

그리고 별립법이랑 공립법중 어떤게 더 식감이 좋을까요?ㅠㅠ

맛있는 제누와즈를 만들어 보고 싶어요~!!!