초보입니다..ㅠㅠ
찹쌀떡(모찌)을 만들고 싶어서 레시피를 연구? 중인데요..
어떤분은 전자레인지에 찹쌀가루를 익히시고
어떤분은 물에 끓이시더라구요..
어떤게 더 정석인건가요? ㅠㅠ 어떤게 나을런지..그리구요..이건 조금 다른 문젠데
제가 방앗간에서 맵쌀을 1kg 사왔는데
왠지 입자가 굵은 느낌이더라구요..
이마트에서 산 찹쌀가루는 완전 고운데..
원래 그런건가요
아니면 제가 좀 잘못산건가요..ㅠㅠ
맵쌀은 찹쌀이랑 섞어서 다른거 해볼려고 샀습니다..ㅠㅠ
댓글 4
-
새꽃
-
내꺼
감사감사요~ ^^ (_ _)
-
말달리자
방앗간에서 파는 건 가루가 아주 곱지 않아요. 멥쌀가루의 경우는 체에 여러번 내리면 더 곱고 보드라운 떡을 맛 보실 수 있어요. 찹쌀떡의 정석은 아무래도 찜통에 수분을 준 찹쌀가루를 쪄서 밀대로 치대서 앙금을 넣고 잘 오므려 전분가루에 굴리는거겠죠. 밀대로 잘 치댈수록 더 쫀득해집니다. 단, 너무 치댄 반죽이 식으면 오므리기가 힘들구요, 혹시 전분이 반죽에 묻으면 잘 오므려지지 않아요. 주의하셔요. 맛있는 찹쌀떡 만드셔요.
-
회사원
답변 감사합니다. ^-^;
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132975 | 장농 리폼할건데요.. | 아빠몬 | 2024.11.13 |
132974 | 공간박스로 철망수납장 만들기 가능하죠??? | 냥냥 | 2024.11.13 |
132973 | 데이지꽃짤떼... | 도널드 | 2024.11.13 |
132972 | 생크림케이크 아이싱할때... | 적송 | 2024.11.13 |
132971 | 카라멜 보관방법 | 푸른마을 | 2024.11.13 |
132970 | 질문 드려요 ~ | 라와 | 2024.11.13 |
132969 | 코스트코갈까하는데 무얼사오면좋을까요 | 유진공주 | 2024.11.12 |
132968 | 하트 이뿌게 만드는법 | 회전력 | 2024.11.12 |
132967 | 기본적인 홈베이킹도구들 | 아이폰 | 2024.11.12 |
132966 | 무슨 페인트 써야 하나요? | 흰꽃 | 2024.11.12 |
132965 | 궁금한점이 있어서요. | 지음 | 2024.11.12 |
132964 | 파이랑 타르트의 차이가 뭔가요? | 사과 | 2024.11.12 |
132963 | 디오스전기오븐 써보셨나요?? | 유진 | 2024.11.12 |
132962 | 가구 리폼이나 만들기 문의 | 삐용삐용 | 2024.11.12 |
132961 | 초코렛이 안녹아요... | 콩순 | 2024.11.12 |
132960 | 카라멜크림(시럽) 만들때요~ | 이플 | 2024.11.11 |
132959 | 동물성 생크림 냉동 | 역곡중 | 2024.11.11 |
132958 | 방문 페인트.. | 셋삥 | 2024.11.11 |
132957 | 슈가크래프트 질문이에요. | 말글 | 2024.11.11 |
132956 | 첫리폼 실패.. ㅜ.ㅜ도움 곡 부탁드려요~ | 똥덩어리 | 2024.11.11 |
132955 | 쿠오카에서 인터넷으로 구매하신분 계세요? | 알프레드 | 2024.11.11 |
132954 | 식탁의자 리폼시 등받이는 어떻게 해야 할까요? | 해긴 | 2024.11.11 |
132953 | 호두파이 만들때 | 튼싹 | 2024.11.11 |
132952 | 붓말고 롤러 말고,,,페인트 칠하수 있는것 없을까요? | 다미 | 2024.11.11 |
132951 | 냉장고에 씨트지 붙인 후 나중에 잘... | 화이트캣 | 2024.11.10 |
132950 | 욕실에 포인트 스티커????? | 양자리 | 2024.11.10 |
132949 | 백색타일 파는곳~ | 은송이 | 2024.11.10 |
132948 | 젯소,,바니쉐...페인트 사용한붓이요~(또 컴앞에서..매미질중 ) | 미쁘다 | 2024.11.10 |
132947 | 점착시트지로 주방가구 리폼하려면? | 처녀자리 | 2024.11.10 |
132946 | 예쁜 비닐로된 식탁보 어디서 구할수 있나요? | 리리 | 2024.11.10 |
132945 | 철제 페인트칠?? | 핫자두 | 2024.11.10 |
132944 | 드레텍...메이드인차이나 인가요? | 별햇님 | 2024.11.10 |
132943 | 쇼파 커버링 동대문 지하에서 해 보신분? | 칸나 | 2024.11.10 |
132942 | 글루텐프리 빵은 절대 안되나요? | 텐시 | 2024.11.09 |
132941 | 국민현관 색깔요~ | 힘차 | 2024.11.09 |
132940 | 시트지랑 페브릭 리폼할때요 | 겨루 | 2024.11.09 |
132939 | 롤케익팬 | 연분홍 | 2024.11.09 |
132938 | 히힝ㅠ_ㅠ고구마무스?고구마푸딩?이요ㅠㅠㅠ!!!( + 수정햇어요 !!) | BabySue | 2024.11.09 |
132937 | 생크림식빵만들때 넣는 생크림은 어떤거예요? | 가을 | 2024.11.09 |
132936 | 할아버지 생신때 만들어갈건데요! | 아잉누님 | 2024.11.09 |
2022-03-21 05:20:23
원래는 가스레인지가 정석이죠 ㅎㅎ
그옛날에 전자레인지가 있었을리는업고...단지 가스레인지대신 아궁이...
전자레인지는 간편하게 만들다보니 사용하게 된거구요..
방앗간은 원래 자체가 곱게 갈지를 못해요....
아니면 다시한번 곱게 가능하냐고 문의 해보세요..
그리고 마트에서 파는가루는 공장에서 전용기계로 제분하다보니 그만큼 곱게 갈리는거구요...
내다팔껀데 제대로 안갈리고 입자가 굵으면 사람들이 안좋아할수도있고....
아마 맵쌀가루를 사던가 아니면 방앗간