저희집에 카이젤이 있어 이걸로 반죽을 하는데
보통 반죽을 시작하면 1차발효까지 되서 나오는거 아닌가요??
근데 다른 분들이 하시는거 보면 반죽해서 나오고 1차발효를 또(?) 하시더라구요;;
카이젤이 대충 반죽을 해주면 바로 빼서 1차 발효를 하시는건지
아니면 카이젤에서 해주는게 1차 발효안된 상태인지;;;
궁금해요!!!
댓글 3
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2022-03-20 11:51:40
전 후지마루꺼를 쓰는데여 반죽하고 걍놔두면 1차발효까지 되는듯하고여.(제빵기에서 발효)
반죽이 다된후 꺼내서 1차발효를 아까 해봤는데 (전자렌지)오히려 후자가 발효가 더 좋더라구여.
전자의 경우는 발효까지 총1시간 30분정도 걸리는듯하더라구여.