양이 어느 정도인지는 몰라도,, 여기 활동하시는 회원님들 보면 손반죽도 많이 하시는거 같습니다.
물론 반죽기로 하는것보단 힘이들겠지만,, 글루텐도 형성될거구요.. 요즘 같은 더운 날씨에 발효될겁니다.
반죽이 마르지않게 비닐로 잘 감싸주는것도 잊지 마시구요~

답변감사합니다 !!! 맨날 실패해서 빵은 미뤄뒀는데.........여름이니 다시한번 시도해봐야겠어요!!

반죽 양에 따라 다르지만 보통 15분 정도.. 손반죽 하시면 되구요.
요즘엔 그냥 던져만둬도 순식간에 발효 잘 됩니다..^^

손반죽도 15분정도만 해도될까요?? ㅋㅋㅋ 다시 힘내서 해봐야겠네요!!! 답변 감사합니다^_^

여름에는실온에서도 발효가 잘되서 발효빵이 최고 람니다....15분 정도면 충분해요.^^

15분동안 미친듯이 폭풍반죽해야겠지요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ반죽기 따라잡으려면 ㅋㅋ;;;ㅋㅋㅋㅋ