머핀이나 쿠키는 한꺼번에 반죽하고 오븐에 굽고 또틀에넣고 굽는데요..
파운드는 한번도 대량생산을 안해봐서 잘모르겠네요..
그냥 하면 안될라나요?

한번에 반죽하셔두되요~~^^

한번에 구워낼 수 있는 양 만큼만 반죽하세요..버터와 설탕으로 공기를 만들어 놓은것이 꺼질 수 있습니다.
믹싱볼 씻지않고 버터넣고 다시 시작하시면 됩니다..같은 반죽이라면요..
하지만 만약에 색이 연한 파운드를 굽고 쵸코파운드같이 색이 진한것을 할 경우에는 연한것 부터 만드세요..
구워나오는 시간과 반죽시간을 잘 계산 하셔야 오븐이 헛도는 일이 없습니다..
틀을 계속 써야 하는경우에는 구워진것은 식힘망에 빼시고 뜨거운 틀을 찬물에 식힌 후에 물기를

오븐이 작으면 구울수있는 만큼만 반죽하고 또 반죽하세요.번거로우셔도..파운드는 굽는시간이 길기때문에 남은반죽을 오래두면 살짝 식감이 틀려지더라구요

아.. 저도 참고 해야겠네요~ㅎㅎ

헉.. 저는 반죽 한번에 다 해놓고 돌렸는데;;