제빵기에 빵반죽 할때요, 다른 분들은 빵반죽 코스가 따로 있어서 반죽하는데만 1시간 5분이나

걸린다고 하는데요, 저는 카이저 제빵기 인데 연한빵, 진한빵,건강빵,반죽 이렇게 있어요.

그래서 반죽을 돌리면 10분이면 끝나더라구요. 1차발효 - 벤치타임 - 2차발효 다하고 빵을 굽는데

그다지 부드럽다는 생각이 들지 않아요.반죽 시간이 부족해서 그런거겠죠?

동생이 한 10년전쯤에 산거 같은데 너무 구닥다리라 그런가요.

이걸로 반죽 제대로하는 방법이 있으면 가르쳐주세요.

아~두번 돌리라는 말씀은 하지 마세요. 아무리 시도해도 돌아가지 않더라구요.