발효가 오바되셨나봐요. 그럼 냄새도 심하구요..
빵도 금방 딴딴해지거든요.. ㅡ.ㅜ
반죽이 만들대도 질지 않앗는데 성형이 문제시라면 1차발효부터도 넘 오바되신듯도해요..

저는 그닥 딴딴해지지는 않는데 이스트 냄새가 살짝나요...다른 사람들은 모르겠다는데 저는 만들때부터 냄새를 맡아서 그런건지...특히 뭔가 속이 들어가지 않는 식빵같은건 더 심한거 같아요~

발효빵이 쉽지 않군요...이스트 사놓고 쳐다만 보구, 아직도 시도 못하구 있어요...ㅎㅎ

발효가 제대로 안된 경우도 그러던데요.. 저도 첨 발효빵 할때, 알갱이 이스트로 하다가 발효가 제대로 안된 상태로 구웠더니 밀가루 냄새도 그대로 나고 너무 딱딱해서 못 먹을 상태였거든요..
그리고 손반죽할때 손에 묻지 않을 정도가 되도록 해야하더라고요.. ^^ 화이팅!!!! (오뚜기 이스트는 쓰지 마시길.. 대략 난감했어요 .. )

모두감사합니당 ^^ 애고 역시 발효가 문제군요 쩝 ㅜ.ㅜ 여기서 급긍금증 하나더~ 올려야 갯어요 ㅋㅋㅋㅋ 아 발효빵넘 어러버용 ㅜ.ㅜ