부사절 공부하던 중에 이해가 안 되서요ㅠㅠ

it was so nice weather that we went shopping.

이 문장에서 weather가 셀 수 없는 명사라서 이 문장은 영어가 아니라고 하네요.

왜 그런지 좀 알려주세요!!!