전 중약불에서 5분정도 예열후 기름넣고 주름생길때까지 약불에 둬요..그리고 불끄고 계란투하...이렇게해서 실패한적은 없는듯해요..^^

약불이라면 3정도 놓구 기름 무늬 보믄 되나여?

아..저는 가스렌지 쓰는데요..아주 약한불이에요..

기름 무늬 생겨도 기름이 달궈져야 두부든 계란이든 미끄러져요~
기름만 달궈지면 절대!! 실패 안해요~

인내심을 가지고 예열을 하심이...
저도 요며칠 그런 ㅋ 후라이 먹고 있슴돠 ㅎㅎ

ㅋㅋ 저는 후라이팬 식혔다가 뒤집어요^^. 한두번이 아나라 뒤집을 자신이 없어서... 뒤집고나면 뚜껑까지 덮어 익혔다가 불끄고 식으면 꺼냅니다. 뚜껑을 덮는이유는 식히는데 걸리는 시간을 만회할려고... 스텐팬엔 따뜻한 후라이 못얻어먹은지 좀 되아서요. ㅋㅋ 성공을 빕니다.^^

전 미끄러지는 달걀 프라이를 일주일 전에 처음으로 경험했습니다.
일주일 째 매 끼니마다 달걀 프라이가 한 두 개씩 올라가고 있는 중이죠.가족들은 아무도 몰라요. 그 내막을..ㅋㅋ
제이님 팁 찾아보고 했는데, 적어도 제게는 진리더군요. 두 가지 방법이 있는데 그 중에 첫 번째 방법의 성공률이
더 높았어요. 예열에 그닥 신경쓰지 않는 방법인데, 야들야들한 달걀 흰자가 정말 끝내줍니다.
두 번째 방법은 예열을 좀 신경써서 해야 하는 방법인데, 이게 살짝 더

성공하는 그날까지 홧팅입니다..

식용유 투하 후 중불 정도로 예열하고 기름줄이 보인다 싶을때 투하하면 치지직 하면서 잘됩니다.
반죽이 차가우면 좀 붙을 수 잇으니 될 수잇으면 실온도 반죽이 좋아요.
계란은 중약불에 기름바로 투하하고 기름이 적당히 잘 퍼진다 싶을때(기름이 골고루 팬에 둘러졋더 싶을때) 계란 투하 약불로 조리해도 잘 됩니다.

첨엔 어렵고 실패할 수 잇지만 몇번 반복하다보면 가모 오고 반드시 정복하실 거에요!! 화이팅!
저도 몇번 속 뒤집혓던 유저에요~

안될 수록 도전의식 마구마구 느껴진다는...ㅋ