2번째해봤는데.. 역시 치즈케익이 어렵더라구요...ㅠ
쿠키부터 하라고 하신 충고를 받아들고.. 우선 쿠키부터 할라고요....ㅠ
근데 우선 제가 왜 망했는지 좀 갈켜주세요~ㅠ
우선 덜익었고요, 구멍도 숭숭났고, 구울때까진 통통하다가 식으면서 푹 꺼지더라고요...ㅠ
같이 먹어본 식구들말에 의하면, 빵같지가 않고 치즈가 너무 강했다고..(근데 원래 치즈케익은 그런거 아닌가요??ㅠㅠ)
근데 제가 먹을때도 느낀건데....좀 반죽같다고 할까요....속이 좀 반죽같았어요...
다행이 크렉은 안났어요...(왜 그랬을까요??;;)
어쨌든, 제가 왠지 잘못한거 같다고 생각한걸 말씀드려볼께요...
뭐때문인지...좀...ㅠ
1. 치즈스프레드 치즈를 사용했어요..
필라델피아 플레인맛이없길래, (뭘 사야될지 몰랐거든요...ㅠ 덩어리치즈도 되는줄 몰랐어용..ㅠ 글좀 더 읽고 갈껄...ㅠ)
어제 엄마가 계산대에서 기다리고 계시느라 급하게 그냥 골라온거거든요..
더치팜치즈스프레드 라고요..
완전 녹여져 있는치즈더라구요...
아시는분 계신가요?? 뭐랄까.. 슬라이드치즈가 아예 녹여져있는 그런거 였어용...
할까말까 고민하다가 그냥 사용했는데...ㅠㅠ
2. 머랭을 잘못했어요..
머랭이 힘들다 힘들다 하시던데 해보지 않는 사람은 모르는거더라구요...ㅠㅠ..
바보처럼...
이것도 글좀 읽고 할껄..
물이 들어갔던거 같아요..
어쨌든, 죽어도 사진같이 뿔이 올라오는 그런게 안생기더라고요..;;
그냥 되직함뿐이랄까...
오래하다가 힘들어서 그냥 넣었었거든요....ㅠ
3. 중간중간에 열어봤어요..
어떤 분이 치즈케익은 중간중간에 열어줘야 나중에 푹 안꺼진다고 그래서,
중간중간 열었는데..
또 어떤 분은 열면 안된다고 하시고..ㅠ
뭐가 맞는지요...ㅠㅠㅠ
4. 가스오븐렌지사용했어요..
사용법도 잘 모르지만...
200도로 우선 예열했다가 200도에서 30분, 160도에서 45분정도 했거든요..
스팀으로요..
오래했다고 생각했는데..
그리고 이쑤시개로 찔러보기도 했는데..
그때까진 익은거 같았는데,
식히고 먹을때 보니까, 위에는 잘 익었는데, 안이 안익었더라구요..;뭐때문에 안익고, 뭐때문에 푹 꺼진걸까요..?
베이킹고수님들~ 제발 고쳐주세요..ㅠ
원인을 알아야 나중에 잘 할수 있잖아용..ㅠㅠ
가르켜주세요ㅠㅠㅠㅠ
PS. 저희 집에 거품기가 손에들고 하는 방망이같은거 있잖아요 그런건데요...
반죽섞을때요.. 마구 튀어올라서 좀 고생이네요..;;
안 튀게 하는 팁같은거 없나용?글이 너무 길은데..답변 꼭 부탁드립니당..ㅠㅠ
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132975 | 벽지위에 타일 붙여도 될까요????????????????????? | 작약 | 2024.11.05 |
132974 | 싱크대 시트지 붙여있던거 떼네고 붙여야하나요? | 유라 | 2024.11.05 |
132973 | 톱요... | 민트 | 2024.11.05 |
132972 | 주방시트지 했는데 시트지 바꾸고 싶은데.. 그위에 다시 시트지 붙여도 되나요? | 양자리 | 2024.11.05 |
132971 | 시트지랑 페브릭 리폼할때요 | 겨루 | 2024.11.04 |
132970 | (급질)수성페인트?유성페인트? | 레이 | 2024.11.04 |
132969 | 도넛 익스프레스 어디서 구하나요? | 동생몬 | 2024.11.04 |
132968 | 피스톨레 할때요? | 일진오빠 | 2024.11.04 |
132967 | 지끈 파는곳 | 유미 | 2024.11.04 |
132966 | 나무 상판만 사다가 책상만들어 보신분들께 질문드립니다. | 클라우드 | 2024.11.04 |
132965 | 파운드케익 만들때 우유 말고 물 넣어도 되겠죠? | 작약 | 2024.11.04 |
132964 | 비즈테이프 어디서 구입하나요? | 달콤이 | 2024.11.04 |
132963 | 생크림케이크 아이싱할때... | 적송 | 2024.11.04 |
132962 | 스텐실?? | 여우By | 2024.11.03 |
132961 | 타카가 프라스틱에도 밖히나요? | 이치코 | 2024.11.03 |
132960 | 고수님들 질문이요^^ | 모람 | 2024.11.03 |
132959 | 데이지꽃짤떼... | 도널드 | 2024.11.03 |
132958 | 다이관련 자주이용하는 싸이트 어디가 좋나요? | 슬S2아 | 2024.11.03 |
132957 | 녹차비누 만들다 성질버리겠네요.. ㅠㅠ | 모두가람 | 2024.11.03 |
132956 | 페브릭천 자르면요~~ | Hotpants | 2024.11.03 |
132955 | 무화과 불릴 때, 럼주가 없으면 대신 사용할 수 있는 것 알려주세여!! | 풍란 | 2024.11.03 |
132954 | 롤케익팬 | 연분홍 | 2024.11.02 |
132953 | 패브릭천은 어디서 구하나요? | 클 | 2024.11.02 |
132952 | 아라잔..??? | 핫핑크 | 2024.11.02 |
132951 | 페인트후 바니쉬 칠하는거 어디서 사시나요? | 과꽃 | 2024.11.02 |
132950 | 나비장 만들려고 하는데요~ | 갅쥐누뉨 | 2024.11.02 |
132949 | 스피커 앞판 떼어내기.. | 주인님 | 2024.11.02 |
132948 | 둥근 봉 칠할때요...도와주세요~ | 하랑 | 2024.11.02 |
132947 | 장농 리폼할건데요.. | 아빠몬 | 2024.11.02 |
132946 | 모양쿠키 구울때 | 훌림목 | 2024.11.02 |
132945 | 쿠키반죽에 계란과 우유 차이점! | 보아라 | 2024.11.01 |
132944 | 철망장 이요.. | 베네딕트 | 2024.11.01 |
132943 | 나비장문의요 | 바나나맛사탕 | 2024.11.01 |
132942 | 협탁 시트지여.. | 이플 | 2024.11.01 |
132941 | 페인트와 아크릴 물감 섞어도 되나요? | 도손 | 2024.11.01 |
132940 | 글루텐프리 빵은 절대 안되나요? | 텐시 | 2024.11.01 |
132939 | 씽크대 페인트? 씨트지? 도와주세요 | 어리버리 | 2024.11.01 |
132938 | 인두에서 연기가 나는게 맞나요? | 유리 | 2024.11.01 |
132937 | (컴앞대기중)미싱 밑실이 자꾸 엉켜요... | 세나 | 2024.11.01 |
132936 | 스티커, 택 질문여~ | 글리슨 | 2024.10.31 |
머렝을 올리실 땐, 볼에도 물기가 있으면 안되고, 물도 안 들어가게 조심해야 됩니다.
그리고, 베이킹 하실 땐 되도록 오븐 문을 자주 안 열어 보시는 게 좋습니다. 온도가 내려가니까요.
케익에 구멍이 난 건, 공기가 들어가서 그런 것 같습니다. 반죽 섞을 때는 고무주걱으로 섞으시면 편하실 거예요.