오늘 제가 슬픈오키님 레시피로 녹차비스코티를 만들었는데요....
반죽을 한덩어리 되게 만들어 160도 예열해서 30분 구웠습니다..... 근데....
위에가 두어줄 터져 버리네여... 원래 그런가여???
다 구워서 식혀 빵칼로 잘랐는데... 아뿔싸~~~ 와르르... 다 부서지는 거예요.... ㅠ.ㅠ
제가 뭘 잘못했는지 모르겠습니다...
여러분 알려주세요~~~~
댓글 5
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칸나
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가을귀
혹시 휴지시간 두셨나요?좀 두면 단단해지는데 그리고 윗분말씀처럼 한뜸식힌뒤에 자르세요.너무식혀두 부서지고 바루 잘라도 부서지구요.
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또야
네~~ 제가 넘 오래 구웠나봐요... 오늘 다시 함 만들어 봐야겠어요.. 감사합니다.
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주인님
저도 전에 함 구웠다가 자를때...와르르...ㅠㅠ
그래서 아직까지 도전 안하고 있습니다...
근데 지금 곰곰히 생각해보니깐 제가 너무 오래 구웠던거 같더라구요~ -
감추어왔던
음 저도 배웠네요 오래 구우면 수분이 날아가서 푸석해지는군요 다음에는 꼭 성공하셈
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2022-01-22 20:31:05
부서지는건 넘 오래 구우시면 그렇게 되는걸로 알고 있어욤...
오븐에서 꺼내시기 전에 살짝 눌러봐서 약간 말랑하게 들어가면 꺼내서 식히셨다가
미지근~~해지면 칼로 써니까 되더라구욤...