배스는 먹으려고 수입했떤 고기입니다 드셔도 무방하지만 깨끗한 물어서 잡은 걸 먹는게
안전할거 같네요 회원분께서는 뼈도 커서 발라먹기 딱 좋다고 하시더라고요

다른 나라에서는 배스가 식용으로 인기가 많다고 합니다.
저도 아직 먹어보진 않았지만 생선까스 같은걸 하면 맛있다고 하네요

미국에선 돈벌이 였구요 어식어종이라 바닷고기처럼 육질이 좋습니다.

배스 맛있다고 하시는분도 많으신데....
비린내가 조금 심하다는 말씀을 들어본적있어요^^;

우리나라에도 배스식당이 있는것으로 압니다.
그리고 매운탕끓여도 맛있구요
비린내는 요리하는방법에 차이지 딱히 배스가 비린내가 심하진 않습니다.
걍 그냥 민물고기정도구요
윗분말씀처럼 아무래도 어식어종이 육질이 맛있죠
쏘가리가 꺽지 우럭 광어처럼 배스도 맛있습니다.
하지만 청평이나 기타 수질이 좋은곳에서 잡은고기가 아니라면 굳이 신갈같은데서
잡은걸 먹고싶진 않네요 암만 신갈에서 쏘가리가 나와도 먹고싶지 않은것처럼요 ㅋㅋㅋ

아!
그렇군요.
좋은정보 감사합니다.

요리하기 나름이죠. 민물고기가 바다고기보단 특유의 흙냄새 비슷한 독특한 비린내가 추가로
나는데 이걸 얼마나 잡아내느냐가 관건입니다. 비린내를 없애는 방법이 여러가지 있습니다.
조리 전에 우유에 담근다거나 맥주나 막걸리에 담궜다가 행군 후 또는 이보다 더 좋은 자신만의
노하우로 비린내만 잡아주면 뭐든 맛있습니다. 저는 회로도 먹어봤습니다. 광어랑 동급 또는
이상이던데요. 아무데꺼나 막 먹진 않구요. 시골에 내려가면 굉장히 깨끗한 계곡지가 있는데
거기서 잡

오~
그렇군요..