제가 영국에 갔을때 사온것인데요...
전 바닐라향, 레몬향, 럼향이겠거니~하고 쓱-담았는데 그게 아니더라구요...
Rum - flavouring
이거는 럼향이 맞는거 같아요. 성분이 물, 알콜, 색소(캬라멜향, 향) 이렇게 되어있거든요. 제조사는 supercook.
문제는 이 두마리인데.....
Vanilla - natural extract / Lemon- natural extract
성분이 해바라기 오일, 바닐라 추출물 / 해바라기 오일, 레몬 추출물이라고 되어있어요. 제조사는 Dr.Oetker이구요.
전 앞에 이름만 보고 샀다가 얼마전 요리에 넣으려니까 완전 기름인거에요. 그닥 바닐라나 레몬향도 안나고 그냥 기름인것처럼...
이게 대체 무엇에 쓰는 물건인가요? 저는 올리브 오일이나 콩기름같은 레몬기름, 바닐라기름을 산 것인가요?
저 브랜드가 베이킹 전문 브랜드 아닌가요???
헬프미~~~
댓글 4
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푸른잎
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베이비슈
아~그럼 향을 더할때만 쓰는군요. 그럼 바닐라향이 필요하면 바닐라향을 따로 넣고 그러고도 향이 모자라다면 이걸 넣는군요.....그럼 바닐라랑 레몬향을 사아겠네요ㅜ.ㅜ
암튼 감사합니다~~~ -
큰깃
익스트랙은 . 그냥 바닐라오일 레몬오일 이런거에요 .. ㅎㅎ 똑같이 사용하시면되요~
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말근
오일 종류는 높은 열을 가해도 향이 잘 날아가지 않기 때문에 굽는 제품에 사용하구요..
향을 따로 사실 필요는 없어요. 몇방울 뿌려서 사용하시면 되구요. 어차피 잡냄새 없애려고 사용하는 거지
인공향으로 바닐라랑 레몬향을 진하게 내는 것은 별로 좋지 않습니다. 차라리 바닐라빈이랑 레몬껍질을
사용해서 만드시는게 맛도 좋고 건강에도 좋겠지요.
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바닐라와 레몬 두가지 모두 베이킹할때 소량씩 넣어서 향을 없애거나 향을 더할때 썼어요~