사이비 저수분 요리 해봤거든요.. 첨으로..ㅋ
김치볶을때.. 양파깔고 그 위에 김치놓고.. 약한불로 뚜껑을 닫고 익혀 봤어요~
그렇게 하니..볶지않아도 야채숨이 죽더라구요.. 반정도 익은거 같아서..들기름 넣고 조금 볶아 줬어요..
그론데 궁금점은.. 저수분 요리 하려면.. 뚜껑닫고.. 약한불로 끓였을때..수증기가 냄비안에 머물러야 하는거 아닌가요?
근데 저는 뚜껑을 닫았는데도.. 후라이팬과 뚜껑과의 사이에서 계속 수증기가 날라가 버리더라구요..
그렇게 되믄.. 수증기가 다 날라가서 오랜시간 조리할 경우 타버릴 것 같은데..
제가 헤르만 24후라이팬과 24뚜껑을 사서 조리한거거든요.. 싸이즈도 맞는거 같은데.. 원래 수증기 날라가는게 맞나요?
댓글 4
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내꽃
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그림자
저수분 요리시 스팀홀이 있으면 키친타올 적셔서 막아주고 스팀홀 없는건
뚜껑위에 무거운 수텐냄비 하나 엎어 놓으면 수증기가 보일듯 말듯 할 정도.... -
이든샘
위에님 말씀처럼 스팀홀이 있으면 키친타올 물에 적셔서 구멍에 틀어넣든 아님 위에 꼭 눌러 놓든 일단 잘 막아주고요~그후에 좀 묵직하다 싶은 냄비 하나 엎어서 눌러 놓으면 아주 딱입니다!^^
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딥자두
헤르만이면 스팀홀 없는거 아닌가요?
저도 사용중인데 냄비뚜겅에 수증기가 맺혀 있어서
튀김류 할때는 뚜껑에 있는 물기 닦아주거든요
2022-08-02 11:59:07
뚜껑이 가벼우면 그럴수 있는데요.. 제건 그다지 가볍지 않은데도 그렇더라구요. 그래서뚜껑위에 밥공기하나 엎어서 올려놓고 해요. 그럼 훨씬 나아요.