제가 스텐 후라이팬을 사기전에 전골냄비에 부침을 해봤어요.
계란후라이도 잘되고 두부부침도 스케이트 타듯 너무 이쁘게 잘 되었고요.(해바라기유)
난 체질이야 이러면서..계속사용했는데..
어느날부터인가..전혀 예열법도 잘 지켰는데도 안되고..예열법을 바꿔봐도 안되고(올리브유사용)
해서 문득 생각난것이 혹시 기름이 달라서 그런게 아닐까..~
해서 오늘 두부부침할때 처음엔 해바라기유에 부침을 시작했는데 너무 잘되더라고요
그래서 중간엔 올리브유를넣었더니 또 살짝 달라붙었고요.
그래서 긁어내고 그대로 해바라기유를 넣고 부침을 했더니 또 잘되더라고요
어느분의 글에서 들기름으로 하면 잘 안들러붙는다는 글을 읽었는데
기름에 따라서 달라지기도 하나요.?