앗..저는 그것도 모르고 그냥 찬물에 담궜는데...^^;;
그래도 무사히 잘 닦았습니다. 힘은 좀 들었지만..ㅎㅎ

전 얼룩은 잘 모르겠고, 뜨거울때 찬물 부으면 삼중바닥 같은 경우는 밑 바닥이 떨어지는 일도 있다고해요.

급격한 온도변화를 겪게 되면 스텐에게 별로 안좋다고 하네요.

어렵게 생각하실 특별한 일은 아니고요.... ^^
상식적으로 급격한 온도 변화는 스테인리스 뿐 아니라 어떤 재질에도 좋지 않습니다.
유리는 견디지 못하고 깨지기도 하잖아요.

스테인리스는 비록 깨지지는 않겠으나 좋을 것은 없고 눈에 안 보이는 균열같은 것이 생길 수도 있겠죠.
정말 심한 경우(스테인리스가 변색이되고 빨갛게 달궈질 정도로 태우고 과열한 상태에서 아주 찬 물에 넣는 행위 등)에는 냄비 일부분이 떨어져나갈 수도 있습니다.
이는 특히

흠.. 그렇다면 뜨거운 상태에서 물 부으면 미세한 균열같은게 바닥에 생겨서 더 닦기가 힘들어지는 것이 아닐까.. 추측이 되네요. 매끄럽지가 않으니까 닦기가 힘든 정도? ^^

아나엘리님, 균열이 생긴다면.....
평면(팬 표면)보다는 접합부위에 생길 수도 있다고 판단됩니다.
하지만, 균열이라는 표현 자체가 제가 설명을 위해 임의로 쓴 표현임을 감안하시고요.

맞아요....저희 엄마 과열된 냄비를 물에 푸욱 담그었더니..바닥이 떨어지더래요..

바닥이 떨어지는 수도 있군요.. 몰랐던거네요. 주의해야겠습니당.

과열된 냄비를 물에 담궜을때 치지직 소리가 날 정도로 뜨거울때라면.. 조심해야 할 것 같아요.
진짜 가장 좋은 방법은 시간.. 2-3일 푹 담궈놓으면 거의 다 씻겨요..^^

참으로 배워도 끝이 없다는 생각이 듭니다