1. 통삼중 냄비도 찜기는 한 겹 스텐으로 만든답니다.
두께야 제품마다 차이가 있을 수 있긴 하지만 대부분 얇게 만들고요.

2. 요건, 제가 떡을 쪄 본 경험이 전혀 없는 사람이라 장담은 못하지만......
스텐찜기는 제 짝을 맞춰 쓰게되면 틈이 없다시피 하기 때문에 굳이 밀가루 개어붙이지 않아도 되지 않을까 싶어요. 구입하실 때에 틈이 없도록 잘 만들어져 있는지 확인하시면 좋을 것 같아요. ^^

보통 학원에서는 3단 찜기로 대나무 찜기나 스텐몰드를 넣고 찝니다. 수분때문에 가장자리가 말르지 않을까 생각이 되네요. 굳이 스텐에 시루번를 붙이지 않아도 됩니다. 김이 새는것을 우려 한다면 실리콘 마감으로 김이 새지 않는 3단 사각 찜기가 있답니다. 저도 떡을 배우면서 구입해 여러모로 사용하고 있답니다.
생선찌기도 좋고 홍삼하기도 좋고 일본 계란찜하기도 너무나 좋답니다. 목돈은 들지만 반영구적이라 좋답니다.

제이님께서 정확한 정보로 확인해주시니 고르기가 한결 수월해졌어요. 정말 감사드려요.^^ 예쁜 아내님, 맞아요,시루번.그 말을 깜빡 잊었었네요. 홍삼하기에 좀 마음이 동하는데요. 좋은 정보에 감사합니다.^^ 시원한 밤 되시길 바래요~

저는 24전골냄비에 대나무 찜기 얹어서 쓰는데 그것도 괜찮아요