첨에 멋모르고 두어번 성공했지여...
근데 예열법을 공부할수록 실패입니다...
궁금한건여 성공했다라고 올라오는 글들의 사진을 보면 후라이팬에 기름이 제기준에
엄청많아보인다는 점입니다....
첨에 스뎅이를 잘 배우면 적은기름으로 요리할 수 있다라고 읽은거같은디
후라이를 보면 기름이 후라이를 타고 올라올정도로 많더라구여
저는 후라이할때 바닥에 겨우 펴질정도만 넣거든여....어느땐 다 펴지지도않구여..
그래서 실패하는건가여?...
아니면 많든적든 그건 개인취향이고 예열에 따라 성공과 실패가 좌우되는건가여?....
기름을 많이 넣고 후라이를 한 적은 아직 없어여...
내일이라도 함 해볼생각입니다...
제 짧고 얇은생각으론 기름이 많으면 성공확률이 많을거같은데 아닌가여?.........
이거야원! 시연회라도 가보고 이런질문해야허는디................
댓글 6
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아롱별
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헛나발
저도 미자씨님처럼 바닥에 퍼질정도로만 기름 두르고 계란후라이해요~
대신, 예열은 하나도 안합니다...
후라이팬을 가스렌지에 올려놓고, 가스불을 제일 약한 약불(불꽃이 후라이팬 바닥에 안닿는...꺼질랑말랑할 정도의 아주 약한불)로 맞춰놓자마자 바로 기름을 후라이팬에 두른후 또 바로 달걀을 깨뜨려 넣습니다..
그런다음 그대로 그냥 계속 약불에 놔두면 서서히 혼자서 잘 익어요~
달걀 후라이 밑부분이 다 익었다 싶으면 한번 뒤집어 주면 되구요...
저는 그렇게 -
YourWay
그람 저두 보더님 방법으로 다시....다행히 식구들 모두 반숙을 좋아하니 하기가 더 수월하것져?......낼은 또 후라이당 으 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
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휘율
헬렌님 올려주신 글 읽었는데여 그정도면 충분한 성공이군여...그정도는 자주 됩니다............완벽주의자두 아닌데 왜 맨날 실패라 생각했을까여 ㅎㅎ
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민서
저도..갈수록 계란후라이가 어려워지더라구요...
더러운 승질...더...버릴까 싶어서리;;쿨럭;;
무쇠팬 샀어여...ㅋㅋ -
겨울
저도 기름은 최소한만 써요.
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성님....알고잡응께 갈키도~~~~~~~~~~~~~~~~~~~.....역시 오묘해 ㅡ,.ㅡ;;