보통.. 제과제빵에서 사용하는 버터는 무염버터이잖아요...
그런데.. 저희집 근처 마트엔.. 가염버터밖에 안팔아요.. ㅠ.ㅠ
이제껏 인터넷에서 구매한 버터로 잘 써왔는데.. 당장 필요한건 버터 뿐이라..
주문하자니.... 택배비와 아이스박스비가 아까워서 그러는데...
제빵 즉 식빵같은 빵종류를 만들때 소금을 넣잖아요... 그런데 가염버터를 사용했을경우에는
소금을 넣지 않아도 되나요?? 원 레시피 그대로 소금을 넣으면 너무 짤거 같거든요~
댓글 5
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이름이없다고
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찬
가염 넣어도 상관 없던데요...
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아지랑이
가염버터 넣을 경우에는 소금의 양을 조금 줄여주세요^^ 가염버터에 들어가는 소금의 양만큼만 빼주시면되요^^
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나나
빵만드실때 소금의 양을 줄이시거나 않넣으시고 버터 넣으심되요. 그리고 여담이지만 버터두 각 회사마다 특징이 강해요. 서울우유 버터를 많이 쓰시는데 조리업쪽에선 버터 해태의 모닝버터쪽이 맛이 더 좋다고 합니다. 수입버터군은 고소한맛은 떨어지지만 빵의 부드러운 맛을 내기엔 더 좋기도 하구요.
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석죽
포도봉봉님~ 저두... 잘 못 만들어요~ 제빵기가 반죽을 휘리릭 해줘서 그나마~ ㅋㅋ
파랭이님, 아이바님, 알려주셔서 감사해욤~~ ^^ 소금양.. 줄여서 해봐야겠어요~ ^^
밥팅아쒸님~ 해태 모닝버터 안써봤는데.. 한번 써봐야겠어욤~~
2022-07-13 04:58:40
빵 잘 만드시나봐요~~ 전 무염? 가염? 이런거 있는줄도 몰랐는데요~ ^^;;