제가 주로 쓰는 제누와즈 레시피는요..

2호 기준으로 ..

계란 3개. 설탕 100 , 물엿 9 , 유화제 6, 식용유 18, 물 18 , 박력분 95 , 베이킹파우더 1.5 , 바닐라오일 조금.

이거 쓰는ㄷㅔ요..

정말 오븐에서 갓 나왔을 때는 빠빵~하니 부드럽고 폭신폭신 보송보송한데요..

이게 케익 다 만들고 나서
냉장고에 있다가 사람들이랑 먹을라고 하면..
좀 거칠더라구요.. 식감이..

그래서 부드러운 생크림이랑 따로 노는 느낌이 너무 심하거든요 ㅠㅠ..어떻게 하면 , 굽고 나와서 케익을 완성 시킨 후에 냉장고에 들어갔다 나와도
먹을때 부드럽게 될 수 있을까요!?!?!?!?! ..

시트에 시럽을 바르는것과 바르지 않는 것에도 크게 관계가 있나요?! ..

가끔씩은 좀 귀찮고 바로 먹을꺼라서 그냥 시럽 안 바르고 하는 경우도 있었거든요..

여러 맛요 님들이
사용하시는 좋은 레시피 좀 나눠주세요~ ^^