고구마 진액 말씀하시는 거죠?
물에 불려지지 않는다고요? 이상하네요.....
고구마 진액은 5분만 물에 담가놨다 손가락으로 쓰윽 문지르지만 해도 닦일 정도거든요.

따뜻한물에 오래동안 담가놓으세요 잘닦여요 쓱~ 문지르기만 해도

저도 고구마 찌고 나면 잘 안지워져요.. 전 굽다시 익히는데 진액이 많이 나오는지 항상 닦기가 힘이 들어요..

고구마 끝에서 나오는 진액 맞습니다.^^
한번 담가놔 봐야겠습니다.
안되면 또 글 올리겠습니다.
정보 감사합니다.^^

고구마를 익힌뒤, 냄비가 따뜻할때 바로 물담아두세요.
냄비가 식어, 진액이 굳은뒤 물에 담궈두면 잘 안불더라구요. ^^
저는.. 마른뒤엔, 좀 불린뒤 숟가락이나 칼끝으로 살살.. 긁어낸뒤 수세미로 닦아요.