브로컬리를 잘게 다져서... 다른 야채들이랑.. 부침을 해드셔도 맛나겠구..
음......... 브로컬리 치즈스프를 해드셔도 좋을거 같구.. 뭐.. 많을 거 같은데요~~

부로커리를 잘게 다질경우 그 안의 영양분이 다 파괴되지 않을까요 ...? ~

never...칼질을 하여도 그 영양분은 꼭 싸잡고 있는게 브로콜리 ..
물을 끓입니다. 물이 끓는동안 칼질을 합니다.
칼질하는 동안 도마 위에는 브로컬리의 잔재가 남더랍니다.
버리지 마세요..그 잔재도 쓸만하답니다.
굵은 가락은 팔팔 끓여진 물에 소금 넣고 삶아내어 얼음물에 담궈 식혀서
초장에 먹고
남은 잔재는 토스트의 재료로 ..