냄비는 일반 냄비와 같이 사용하시면 되요...예열같은거 필요없구요~~

전 계란찜은 뚝배기에 해먹어요~ 뚝배기도 괜찮을것 같은데요..

밥솥에 계란찜할때 외엔 그냥 뚝배기나 두꺼운 자기에 하는데요.계란 세개이상이면 중탕이나 찜으로 해요. 한두개 하면 밥할때 스텡그릇에 넣고 찌죠. 그리구 세척한후에 식초물에 끓이는게 맞아요.제이님 말씀으론..
후라이팬 외엔 예열같은거 안해도 되요. 저도 그게 무서워서 아직 후라이팬은 못샀어요 ^^; 곧 사려구요 ㅎㅎ

달걀물을 넣기 전에 냄비(뚝배기도 마찬가지)에 기름을 발라주세요.
밑면과 옆면다 골고루.
김솔을 사용하면 잘 발라져요. 취향에따라 참기름이나 들기름이나 식용유나 아무 기름이나 발라준후
달걀물을 부으면 냄비에 달라붙지 않습니다.
설령 달걀이 탈지라도 잘 눌어붙지 않고 설겆이도 쉽답니다.
한번 해보시길

물론 달걀찜은 약불에, 가능한한 작은 불에 해야 부드럽고 타지않습니다.