음식이 붙는건...기름이 덜 달궈져서 그래여
기름을 잘 달구셔야합니다....연기직전까지 달궈보세여.
제가쓴글 안보셧다면 보시면 도움되실겁니다.

네 찾아서 봐야겠네요 ^^ 고맙습니다.

이미 예열이 된 상태이니 그냥 구우시면 됩니다.
첫번째 음식을 덜어내고 바로 넣으면 되죠. 전부칠때 그상태 그대로 계속 부치는 것과 같아요. 어렵게 생각하실 것 없이.

단, 시간이 좀 지나서 팬이 차가와진 상태라면 팬을 세척한 후에 처음부터 다시 예열하고 쓰시는 편이 오히려 더 편리할 겁니다. 차가와진 팬에 사용한 기름이 남아있을테고, 그 상태에서 예열을하면 기름을 타서 갈변이 빨리오고, 오히려 이렇게 갈변된 팬은 세척하기가 더 어려우니까요.

ㅎㅎ안그래도 처음과 같이 예열이 어느정도 된 상태에서 또 달궜더니 은색팬이 금색이 되었어요 ㅎㅎㅎㅎ;;;
감사합니다 ^^

스테인리스 프라이팬을 쓰시면서
많은 분들이 힘들어하시는 이유가..
너무 어렵게, 너무 생소하게 생각하셔서예요.
처음 예열만 하고 나면 그 다음엔 똑같습니다.

코팅팬에 부침개 하실 때에 어떻게 하셨는지 생각해 보세요.
차가운 반죽이 들어가면 팬 온도가 팍 떨어지니까 불 키우시죠.
막 자글자글 전이 익기 시작하면 불 줄이시죠.
뒤집고 나면 뒤집은 면도 빨리 익으라고 조금 불을 키우기도 하고... 등등
같은 불로 처음부터 끝까지 전을 부치시는 게 아니라 불

어쩌면.. 사람들이.. 조심해라 힘들다 뭐 그런얘기를 처음부터 많이 하는 바람에 그런지도 모르겠어요 ㅎㅎ;;
늘 좋은글 고맙습니다. 많이 도움받고 있어요 ^ㅡ^