안녕하세요,
저는 체코 프라하에 살고 있는 회원입니다 ^^
여기는 독일이나 프랑스, 영국 과는 달리 한국식품점이 없어서 소소한 양념 재료를 구하기가 힘들어요.
간장, 전분, 두반장소스, 굴소스 이런건 중국식품점에서 사고, 고추장, 고추가루는 한국에서 어머니가 부쳐주시는 걸로
쓰고 있어요.

제 질문은..
1. 요리술(청주)이 없을 땐 아무 술이나 사용해도 되는건가요?
- 고기를 잴 때 보면 잡내를 제거하기 위해 항상 청주와 같은 술에 절이라고 하는데.. 여기는 요리술이 없어요.
깨질 까봐 어머니한테 붙여달라고 하기도 모하고..
화이트 와인을 대신 사용해도 될까요?

2. 물엿이 없는 경우.. 사과주스로 대신 해도 되나요?
- 물엿 들어가는 양을 설탕으로 모두 대신했더니,, 너무 강한 설탕맛이 나더라구요.
불고기 맛이 은근히 달달한게 아니라 너~무 강한 단맛이라.. 한국에서 먹었던 그런 맛이 안나더라구요.
물엿 대신 쓸 수 있는게 꿀 말고 무엇이 있을까요?
당도가 높은 과일주스로 대신해도 될까요 ^^