참기름은 당연 넣으셨죠? 글타면 아예 기름이 없는 것도 아니라서 렌지에 살짝 돌려도 전 괜찮던데요~

오늘 아니 어제 저수분 잡채 했는데요. 냄비가 3중 바닥이라 밑이 많이 타버렸지만 참기름 넣어서 그런가 식어서도 맛 별 차이 없던데,,,.먹고 남은 잡채 그대로 남편이랑 막걸리 안주 삼아 먹었는데..서로 먹을려고 다투었다는,,^^

제가 저수분 잡채를 3번 해봤는데 첫번째 했을때의 경험하고 같으네요
만들어 바로 먹을땐 몰랐는데 좀 지나니 뻐들거리면서 뻑뻑하고..좀 아니다 싶더라구요
그런데 나중에 다시 해본건 식은후 한참지나도 새맛이 나더라구요
처음건 왜 그렇게 된건지 이유를 알수 없는데 제가 다르게 한건
그때 첫번째는 당면불렸는데 그날 못하게되어 하룻밤 건졌다가 다음날 잠깐불렸다 했는데
그 불림과정이 순조롭질못한거 외엔 다른게 없고 그다음부터는 뜨거운 물에 30~40분불렸다가