제가 밤을 엄청 좋아해서요~
가을에 밤을 많이 사뒀거든요~
냉장고에 차곡차곡 넣어놨다가
어제 삶아먹었는데
밤을 까보니까 색깔이 뭐라 그럴까요...
보라색 같기두 하구 약간 거무스름 하기두 하구요
약간 시큼시큼한 냄새두 나는 것 같아요~
첨에 사와서 바루 먹었을 때는
분명 노란색이었거든요...
이 밤들 상한건가요!?
아... 아껴먹지 말껄그랬나봐요...
댓글 2
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2022-06-09 14:26:30
냉동보관을 하셨다면 해동하실때 문제가 생긴듯 하네요.
껍질채 냉동하셨다면 상온이나 찜통에 그대로 넣으면 색이 바래버리거든요.
특별하게 해동하지 않으실꺼라면 밤은 생율을 껍질을 까서 소금물에 잠시 담근다음 얼리는 방법이나
지거나 삶은다음 알맹이만 얼리는것이 조금 더 낳은 방법인데요.
그리고 시큼한 냄새가 올라온다면 버리심이 좋을듯 합니다.