울딸 이제 16개월이라 매3끼중 한끼는 생선을 주거든요~조기든 갈치든~
주로 튀겨서 주는데 집에 있는 양면후라이팬도 맛이 가고...그담에 생선전용으로 사용하던 후라이팬도 맛이 간것 같어요~
잘 씻어서 하는데도 매번 검게 타버려서리...
전 스텐 냄비는 있어도 후라이팬 있는줄은 어찌것 몰랐네요..ㅜ.ㅜ..부끄부끄...주부 맞답니까?
그러던중...오늘 백화점 세일 쿠폰북에 GHE 스텐프라이팬2종(24,28cm)+멀티뚜껑 을 \\101,500짜리를 \\49,000에 판매한다네요...
괜찮은 제품인가요? 처음 보는 브랜드라...(제가 백화점 가본지가 한참되어서...) 가격은요? 착한편인지요?
낼 당장 가서 살까하는데요...
정작 물어볼 질문은요...
스텐후라이팬에 생선 튀기는건 많이 달라붙거나 하진 않나요?
그리고 코팅후라이팬처럼 생선을 많이 요리하면 생선냄새가 베기진 않는지요?(나만 그런가???)
스텐이라도 생선 전용으로 하나 따로 마련하는게 좋을까요? 아~머리아포...
아! 그리고회원님들~방제와는 다른 질문요~죄송^^
생선튀길때 뭐 덮고 하셔요?
양면후라이팬은 뚜껑있어서 좋았는데...어차피 이것도 코팅팬이라 저 이제부턴 코팅팬 안쓸려구 하거든요...
일반팬에는 달력 덮고 했더니 연기나고...암튼 맘에 안들구요...
어떻게들 하시나요???
댓글 5
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초코향
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낮선검객
제 경우는 생선을 전골냄비에서 구워요. 기름이 많이 튀기 때문에 뚜껑을 꼭 사용해야 하잖아요. 전골냄비뚜껑이 정말 유용하답니다. 사실 스텐후라이팬을 사기전에 연습삼아 사용하기 시작했는데 이젠 후라이팬을 사야될 필요성을 못 느낄 정도에요. 한번 써보세요.
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방방
맞습니다요~ 해동이 관건이어요~ 들러붙는 거 싫으시면, 물기 제거가 필수입니다. 저는 들러붙어 늘 불려 깨끗이 닦아 쓴답니다 ㅎㅎ
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뿌잉
1. 생선은 민감한 재료에 속합니다. 그리고 비교적 높은 온도에서 조리를 시작해야 하는 재료기도 하고요.
그래서 예열을 좀 더 잘해야 해요. 정석예열법으로 하시되 기름을 넣고 조금 더 오래 기다리시는 것이 좋습니다.
2. 스텐팬의 장점 중에서도 돋보이는 것이 냄새나 끈적함이 전혀 팬에 배이지 않는다는 점이랍니다.
당연히~~ 생선용으로 팬을 따로 마련하실 필요가 없어요.
3. 여우비님 말씀처럼, 두껑이 있는 전골냄비가 생선 굽기에는 장점이 많을 -
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제이님. 저도 냉동생선 바로 올려놓고 하고싶은데요...예열하고 올려놔야할까용.. 아님 바로 올려놓고 시작하면 되나요??? 궁금;;;
생선은 계란후라이나 두부부침을 자주 해드시면 생선튀김도 요령있게 해드실수 있을거에요...냉동은 완전히 해동을 해서 튀기면 거의 들러붙지 않고 잘 되더라구요
생선 구울때 기름 튀는거는 마트 가시면 팬에 덮는 스텐으로 된 망이 있어요....그거 덮어서 구우시면 기름 안튀고 잘 구워지더라구요....