안녕하세요!
파티쉐가 꿈인 중3 여자입니다.
고등학교는..... 내신성적이 너무 낮아서 좋은 곳은 못가구요.
실업계중에서 조금 안 좋은 학교를 골라서 조리과를 가려고 합니다.
그래도 학교 전체의 평이나 성적은 안 좋지만 조리과는 그래도 꽤 성적이 높은 편이더라구요.
아직 자격증도 없고... 붙을거라는 확신도 없고 또 실력은 더더욱 없구요.
집안 형편이 좀 어렵다 보니 오븐 같은 제과제빵 기구도 제대로 갖추질 못하고
할 수 있는거라곤 밥통으로 만들어서 어정쩡한 카스테라 뿐이구요.
만약 원하는 과를 못가더라도 혼자서 열심히 해 볼 생각입니다.
그래서 책을 좀읽고 실력을 쌓으려고 해요.
제가 원하는 책은 레시피가 자세히 나와있는 책이 아니라
뭐.. 빵, 케이크, 쿠키의 종류나 여러가지 재료들 같은 것이 자세히 설명되어 있는 책 입니다.
제과제빵의 기초나 넣어야하는 재료, 그리고 조리기구 같은
기초적인 지식을 쌓아야 한다고 생각해서 먼저 그런 책을 구입해서 보려고 하는데요.
그런 기초적인 것들이 잘나와있는 책 없나요?
또 레시피가 잘 나와있는 책은 김영모 선생님 책이라고 하시던데...
어떤 책이 좋나요? 좀 알려주세요 ^ㅇ^