후라이팬하고 전골냄비 볶음용팬을 구입하고 싶은데 볶음용팬은 웍이라고 하나요? 궁중전골팬도 웍이라는거 같던데..
아참 여기저고 알아보고 고민하던중 한일걸로 생각하고 있는데요 한일 전골냄비는 궁중이라해서 밑이 둥그스름하더군요
제가 주로 해먹는 요리는 두살된 아이도 있고해서 생선구이 신랑땜에 김치찌개(전골) 돼지주물럭 생선찌개 한번씩 야채볶음
같은거 인데요 스텐팬 초보인데 스텐레스 후라이팬에 생선구이 가능할까요? 국이나 찌개용 냄비는 전골냄비 밑이 납작한거
생각중인데 웍같이 궁중냄비가 더 유용할까요? 궁중냄비로 사면 웍을 겸용으로 쓸수있다해서 심각한 고민중입니다 어차피 웍
(볶음팬)이 하나있어야 하는데 지금 저한테 있는 냄비는 다 버리고 18편수 24양수 있습니다 나름 잘 쓰고 있는데 부쩍 전골냄비
의 필요성을 느끼고 있습니다 곰솥은 너무 비싸서 좀 싼걸로 구입예정중이고요 참 맘이 급해서 말이 두서없는거 같은데 한달을
고민만 하고 있어서요 좀 도와주세요~ 참 싸이즈도 어떤게 나을지 궁금... 웍이 편수 있고 양수 있다는데 스텐은 무거워서 양수를
쓰라는데 아무리 찾아봐도 궁중팬말고는 웍이 양수로 된게 보이지가 않아요 아님 제가 잘못알고 있는지... 여기 가입하고나서
참 많은 주방용어들을 알게 됐네요 무슨말인지는 잘 모르겠지만 그립감이라던지 뭐..그런... 민망~ 좀 부탁드릴게요 한달을 고민
만 하고 있는 제게 도움을 주세요~ 전골냄비 추천도 부탁요~
2022-04-27 18:23:14
웍이 원래 중국요리팬의 이름이니 볶음이 많은 중식에 유용하게 발달했겠죠. 그러니, 볶음요리 자주하시면 웍이 좋을테구요.
궁중팬이나 웍은 큰차이 없어요. 궁중팬이란 단어는 어디서 온건지 모르겠지만, 판매처에서 붙인 이름이지 않을까 싶구요. 모르겠어요. 예전 궁중에서 그런 형태의 팬을 사용했는지는 ^^;;;
어쨌든 사용에 큰 차이는 없습니다. 양수냐 편수냐와 사이즈만 결정하셔서 사세요.
전골, 볶음, 국, 찌개까지 다용도를 한가지만으로 사용하시겠다면