댓글 보다보니 기름없이 굽는다는 분 계셔서요..
기름없이 한다면 기름붓고 할때랑 불조절은 같나요?
참. .그리고 냉동된거 해동안시키고 바로 구워도돼요?
댓글 4
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2022-04-27 00:58:43
고등어같은경우는 기름이 워낙많아서, 기름안두르고 구우면 더 맛있답니다. 약불로 팬을 달군다음에 잠깐꺼서 팬에 열기가 모두 퍼지게 기다렸다가..고등어를 팬에 올려보세요..그럼 젤처음에는 팬에 고등어가 달라붙는것같지만...조금 지나면 고등어에서 기름이 나와서..뒤집을때...잘 뒤집어진답니다.
하지만 저같은경우는 종이호일에 기름두르지 않고...모든생선을 구워요...종이호일이 열이가해지만 유해요소가 나온다고하는데.....아직 확실한것같지 않아서...암튼 종이호