전 그냥 호일깔고 구웠는데..갑자기 헷갈리네요..
이렇게 굽는게 맞는건지..

전 종이호일에 깔고 할 때는 팬을 어느정도 예열한 후에 호일에 기름 약간 칠하고 생선 올린 상태로 팬에 넣어요. 달궈진 팬에 호일깔다가 손 데였었거든요. 호일을 깔고 예열하면... 종이호일 불연성이라지만 가장자리가 좀 타더군요.

저 기름하나도 안두르고 호일과 생선만 넣고 구웠더니 종이도 구워졌어요...갈색으로...

저도 잘 해 보고 싶었는데 기름도 타서 연기가 막나구, 조기도 다 타버려서 팬이 갈색이 되버렸어요, 껍질빼고 나니 먹을게 없네요,약불이 너무세게 됐었나봐요... 후라이팬 소다에 삶은지가 며칠전이라구 또 어찌닦을지 괴롭네요 .

전 약간 예열후 종이 바로 깔고-기름 없이-생선 넣어요.종이 상태는 그때그때 다른데 갈색일때도 있고 탈때도 있고 그렇더라구요.전 종이호일 쓴후 냄새도 덜나고 뚜껑 덮고 굽는 탓도 있겠지만^^..좋은것 같아요..다 오키 덕분이죠~`

저두 잘이용하다가 종이가 자꾸 타고 후라이팬도 완전갈색되어가서 조려먹어요...왠지 찜찜해서요 종이가 타니깐요

보통 가스렌지 1단으로 두고 종이호일위에 기름안두르고 뚜껑닫아 익히면 괜찮던데~ 생선 굴비 조기 뭐 이런단어로 검색함해보셔요~ 다른분들 사례를 보시는것도 좋을거에요

저두 종이호일 사서 요즘에 생선 자주 구워 먹거든요 저 같은경우에는 종이호일 깔구 오일뿌리구 예열조금해요~ 그런다음 해동된 생선을 올려요 약한불에서 서서히 구워요 조금 구워졌다 싶으면 뒤집고.. 그러니깐 제가 예전에 하던 방법(?) 보다 훨씬 맛나고 비린내두 덜나구 하더라구요~ 글구 뚜껑을 옆으로 비스듬하게 덮어요 생선이 골고루 익게요~ 다덮으면 눅눅해지니깐 ㅋ_ㅋ 그러면 기름도 덜튀구요 .. 글고 요즘에 어디서 보구 따라하는건데요 밀가루에 카레가루 넣

저는...종이호일 타서.. 잘 이용 안하게 되더라구요

님들 말씀 종합해 보면 종이호일 쓰기가 만만치는 않은 것 같네요.
저도 얻은게 있어서 써보려다 사용법을 몰라서 (탈것같아서) 그냥 두고 있는 참입니다.
오븐에 사용해 보신 분 계신가요? 어떤지 말씀 좀 부탁합니다.