일단 간단하게요. 갈비부분을 사신담에요(작게 잘라달라고하세요 작게 잘라줍니다. )

냄비에 물을 붓고 일단 한번 삶아 내세요. (향신료를 넣어도 됩니다. 월계수입이라던지 통후추등)

양념은 저같은경운 불고기양념+고춧가루로만 하는데요

아시다시피 간장 설탕 다진파 다진마늘 소금 참기름에다가 고추가루(다시다를 조금넣어도 맛있어요)로 묽에 풀어서놓고

다시 한번 물을 살짝 끊여 갈비 넣고 그담에 양념장을 반만 부어서 끊여 줍니다.

조금 쫄았다하면 나머지 양

조금 덜 매우시다면 청량 고추 몇개 썰으셔서 넣으시고요. 고추가루도 조금더 넣으면 맛있답니다.

참 있으시면 그냥 고추 가루 말고요 청량 고추가루넣으시면 훨씬더 매운 갈비찜이 되겠네요.

이상 허접한 답변이였습니다..^^;;

일단 갈비를 간장, 청주, 대파, 생강, 마늘, 매운고추로 밑간하여 하루정도 재워주세요. 한방향 좋아하신다면 팔각이랑 정향 넣으면 맛있죠. 그리고 압력솥에 넣고 쪄주는 겁니다 압력솥에 찌면 고기가 부드럽게 되거든요. 그리고 남은 국물은 살짝 끓여서 후추랑 참기름 넣은 후 찐 갈비 위에 끼얹어 주시면 되요. 매운걸 좋아하시면 고추 몇개 넣으시면됩니다. 참고로 전 찔때 마른고추를 사용하고 나중에 끼얹는 소스에 직접만든 고추기름을 넣어요.

오 아이키님 kispolo님 정보 감사합니다 ㅎ

감솨합니다~~여러분 모두 모두 행복하세요 ㅋㅋ