저는 고기종류는 예열하지않은상태에서 해요. 닭고기같이 지방이없는건 예열하구요.

고추장 불고기는 기름 살짝 둘러주고요.
소고기 불고기는 예열하고 불고기 넣고 뚜껑 덮고 좀 두면 물 생겨서 그때 볶아요.

음 더 간단히 하면요 저수분요리로 먼저 야채(양파등)을 바닥에 깔고.. 위에 고기를 얹고 약한불로 요리하세요 그럼 저수분 요리가 된답니다.

와............ 실시간 답변이네요...ㅎㅎㅎ 저수분요리... 좀 읽어봤는데요... 불고기 같은것도 저수분으로 해요???? 그럼 배가 너무 고파질거같은데요...ㅎ
예열하지 않은상태로 불고기를 넣고서 해도 괜찮은가봐요?? 그렇게 한번해봐야겠어요...ㅎ

저같은 경우에는 예열안하고, 돼지불고기넣고......약불로 하면...조금씩 물이 생기면서...안타던데요....

그리고 예열했을시에는 지지지~~~ 처음에만 소리요란하지...타지는 않았던것같던데....

저도 양념한 불고기 예열하지 않고 곧장 후라이팬에 넣고 뚜껑덮고 아주 약한불에 한 10분정도 둡니다.
그러면 물이 생겨요.
물 생긴 다음에는 불 세게해서 푹 익힙니다.

야채깔고 고기얹어서 뚜껑 닿고 약중불에 두면...김이 납니다. 그럼 그때 뚜껑열고 볶아요...전 그렇게 합니다.