첨으로 김치를 담궈먹을려고 하는데 배추가 넘 절여져서 넘 짜네요
도저히 양념까지 하면 못 먹을거 같은데 어떻게 방법이 없을까요?
소금으로 절이는거 정말 맞추기 힘드네요 혹시나 담에 또 담는 다면
그땐 소금양을 어떻게 해야할까요 ? 딴분들 하신거 감이 전혀 안와서요
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2022-03-17 11:57:43
첨으로 김치를 담궈먹을려고 하는데 배추가 넘 절여져서 넘 짜네요
도저히 양념까지 하면 못 먹을거 같은데 어떻게 방법이 없을까요?
소금으로 절이는거 정말 맞추기 힘드네요 혹시나 담에 또 담는 다면
그땐 소금양을 어떻게 해야할까요 ? 딴분들 하신거 감이 전혀 안와서요
배추가 너무 짜게 절여졌을때는 맹물에 담그지말고 연하게 소금물을 만들어 담가두면 삼투합작용으로
짠맛이 좀 빠지게 되네요..배추를 절일때는 배추1통이면 굵은 소금 1컵으로 정하여 반컵은 소금물을
만들고 남은 반컵은 배추 절일때 사이사이에 뿌려주면 되요..^^