스탠재질로 되어있는 손잡이는 가열하는 불의 세기와 시간에 따라서 뜨거워집니다.
양수는 아무래도 손잡이부분이 쉽게 뜨거워지고
편수는 거의 열하고는 상관없습니다.
저는 편수는 뜨겁다고 생각한 적 한번도 없습니다.
양수도 그닥지 쉽게 뜨거워지지 않구요.^^

불 세기 문제인 것 같아요.
평소 불세기 조절을 어찌 하시는지 점검 한번 해 보세요.
불 세기를 냄비 밑판 보다 크게 하고 사용하신다면 당연 손잡이가 무지 뜨거워지지요. 하지만 적정하게 사용하시면 그리 많이 뜨겁지는 않아요.
물론 그렇다해도 양수의 경우 오래 끓이면 뜨겁긴합니다.^^