튀김옷을 묻혀 미리 예열한 180도 튀김기름(거의 170~180도정도)에 넣어 튀겨내세요
또한 닭 크기를 너무 크게 자르면 익는 시간이 오래 걸려 탈 수 있으므로 작게 해서 튀기세요.
그리구여 많이 젓지 않아야 바삭하게 튀겨집니다. 수분이 많아지면 덜 바싹해지거든요
만약에 반죽을 한것을 땔때도 반죽을 너무크게 두툼하게 떼어내서 넣으면 반죽속에 수분이 남아있는경우가있어서 눅눅하게 되는경우도 있답니다. ^^ 참고가 되셨는지 몰겠네요
즐거운 하루되세요
튀김옷을 묻혀 미리 예열한 180도 튀김기름(거의 170~180도정도)에 넣어 튀겨내세요
또한 닭 크기를 너무 크게 자르면 익는 시간이 오래 걸려 탈 수 있으므로 작게 해서 튀기세요.
그리구여 많이 젓지 않아야 바삭하게 튀겨집니다. 수분이 많아지면 덜 바싹해지거든요
만약에 반죽을 한것을 땔때도 반죽을 너무크게 두툼하게 떼어내서 넣으면 반죽속에 수분이 남아있는경우가있어서 눅눅하게 되는경우도 있답니다. ^^ 참고가 되셨는지 몰겠네요
즐거운 하루되세요